Keitum auf Sylt

Der Mythos Sylt wurde begründet durch Persönlichkeiten wie Playboy Gunter Sachs und Ehefrau Brigitte Bardot, die in den 60er Jahren auf Sylt ausgelassen mit Austern, Champagner und Kaviar den Sommer, das Leben und ihren Reichtum feierten. Kampen wurde zum Saint-Tropez des Nordens. Mittlerweile ist Insel Sylt ihr eigenes Logo. Die Silhouette ist zum Markenzeichen geworden, millionenfach verewigt auf Hundertausenden Autohecks.

Ursprung des SÖL´RING Sektes

Auf eine Initiative des damaligen Ministerpräsidenten des Landes Schleswig- Holstein Harry Carstensens hin, schrieb das Land in 2009 10 Hektar Anbaurechte aus. Stefan Ress sieht darin eine interessante weinbauliche Herausforderung, beteiligt sich an der Ausschreibung mit einem konkreten Weinbau-Projekt an einem der nördlichsten Orte Deutschlands, Keitum auf Sylt, und erhält schließlich den Zuschlag für 3.000m² Anbaurechte. Auf dieser Fläche wird dann bereits wenige Wochen später unter großer Anteilnahme der Medien ein Weinberg mit Solaris Reben angelegt. Keitum, am 55° Breitengrad auf der größten deutschen Nordseeinsel gelegen, wird damit zum nördlichsten Weinbauort Deutschlands. Die erste Lese findet dann 2013 statt. Der erste Wein aus Sylt, "SÖL´RING" benannt, kommt schließlich im Frühjahr 2014 auf den Markt. Seit dem Jahrgang 2019 entsteht aus den Sylter Trauben der "SÖL´RING" Sekt.

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Dienstag, 07.09.2021

In dieser Woche schenken wir an den Hattenheimer Weinfässern wieder unsere feinen Weine für Sie aus. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

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12.07.2021

Unsere Wildbienen - klein aber oho!

Ökologischer Weinbau basiert auf der Grundlage, den Wein möglichst naturnah und umweltschonend zu produzieren.

Pressespiegel

16.07.2021

Wir freuen uns über die Bewertung unseres 2019er »Söl'ring« Solaris Sekt Extra Brut mit 90 Punkten durch Falstaff.

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