Feine Weinproben

Zu einem feinen Moment gehören selbstverständlich auch feine Weine. Den perfekten Rahmen dafür bietet eine Weinprobe bei und mit Balthasar Ress, moderiert von unseren Weinexperten. Ein Teammitglied aus der Produktion oder kompetente Weinbaustudent/Innen  der Hochschule Geisenheim führen Sie und Ihre Gäste dabei durch unser Sortiment. Je nach Verfügbarkeit stehen auf Nachfrage auch die Eigentümer des Weingutes, Stefan und Christian Ress, als Gastgeber und Moderatoren zur Verfügung.

Verkostet und kommentiert werden hochkarätige Balthasar Ress Weine verschiedener Lagen, Rebsorten und Jahrgänge. Ob im Kaminsaal des Gutshauses, der Kellerei oder in der modernen Veritable Lounge, jede Weinprobe wird individuell vereinbart und findet exklusiv für Sie und Ihre Gäste statt. Die Moderationen können in den Sprachen Deutsch, Englisch und Französisch angeboten werden.

Die kleine Weinprobe

Klein, aber fein. Dauer ca. 45 Minuten. Es werden drei Weine aus verschiedenen Kategorien der VDP.Klassifikation verkostet: VDP.GUTSWEIN, VDP.ORTSWEIN und VDP.ERSTE LAGE®. Die Weinprobe wird ausschließlich in der Vinothek in Hattenheim oder in den Weinbars & Vinotheken Frankfurt und Wiesbaden angeboten.

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VDP.Klassifikation

Kleines VDP – ABC. Dauer ca. 1 Stunde. Diese Weinprobe widmet sich den verschiedenen Kategorien der VDP.Klassifikation. Im Rahmen dieser Weinprobe erfahren Sie in Theorie und auf der Zunge, was die VDP.Weine ausmacht. Präsentiert werden ein Sekt und vier Rieslinge.

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Balthasar Ress erleben

150 Jahre und fünf Generationen. Dauer ca. 1,5 Stunden. Unsere Philosophie beruht auf langer Tradition und Erfahrung. Bei dieser Weinprobe werden Einblicke in die Geschichte, die Weinstile und die Arbeitsweise des Gutes vermittelt. Präsentiert werden ein Sekt und fünf Rieslinge.

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VDP.ERSTE & GROSSE LAGE

Erstklassig und großartig. Dauer ca. 1,5 Stunden. Hier geht es um die Spitzenlagen: VDP.ERSTE LAGE® und VDP.GROSSE LAGE®. In diesen Lagen wachsen Trauben für charaktervolle Weine mit besonderem Reifepotenzial. Präsentiert werden ein Sekt und fünf Rieslinge.

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Die Ultimative

Der »Caviar«, einer der großen Pinots des Landes, das Kult-Riesling-Cuvée »RESSpekt«, der seltene »Söl´ring« Sekt aus Sylt, werden geöffnet! Dauer ca. zwei Stunden. Präsentiert werden ein Sekt und fünf Weine. Die Probe endet mit einem 20 Jahre gereiften Weinbrand.

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Die Schatzkammerprobe

Fein gereift. Dauer ca. 2,5 Stunden. Für diese Weinprobe öffnet die Familie Ress ihre Schatzkammer! Präsentiert werden ein Sekt und sechs Weine aus verschiedenen Jahrzehnten aus dem Archiv der Familie. Ein besonders exklusives Arrangement, inklusive edelsüßer Raritäten.

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Weinprobe auf dem Rhein

Die wohl luxuriöseste Weinprobe. Dauer nach Absprache. Für bis zu 15 Personen wird für Sie eine Yacht gechartert. Bei der Verkostung nach Absprache inkl. Snacks, Mittag- oder Abendessen genießen Sie von der Yacht aus die Aussicht auf die wundervolle Rheingauer Landschaft.

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