Balthasar's Eleven London dry Gin

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Die „11“ („eleven“) im Namen bezieht sich auf die Anzahl der eingesetzten Botanicals, die dem... mehr
Info zu "Balthasar's Eleven London dry Gin"

CaptainCork 8.12.2021

Ich bin begeistert! Dieser genussvolle Gin besteht aus 11 sogenannten Botanicals: Wacholder, Orange, Rosmarin, Spitzwegerich (aus Mainz), Oregano (aus Mainz), Rieslingblüte (aus den eigenen Weinbergen), Holunderblüte (aus Wiesbaden), Pimpernell (aus Mainz), Pomeranzenschalen, Zitronenmyrteblätter und Riesling-Hefebrand. Zur Herstellung wurde extraweiches Trinkwasser aus großer Tiefe nahe der Nordsee verwendet. Im Glas durchsichtiges Weiß mit zartgelbem Nebel. In der Nase würziger Alpen-Wacholder, dessen Duft man vom Bergwandern oberhalb der Baumgrenze kennt, wo keine Nadelbäume den Geruch dominieren. Dann Ingwer und erdig nach Anis, Fenchel und ein bisschen medizinal. Im Mund Zitronenmelisse, Kümmelpulver, Kurkuma, trockene Haferflocken. Weiter hinten kandierte Orangenschale und Zitrusabrieb, ein sensorisch wunderschönes Erlebnis. Der gewaltige Alkohol (47% Vol.) ist großartig eingebunden und erzeugt das Gefühl hoher Intensität ohne jede Brandigkeit. Das ist ein sehr präzise gestrickter Schnaps, den man auch solo nippen oder daraus einen Edel-Gin-Tonic mischen kann. Für seine hohe Qualität ist dieses hochprozentige Getränk alles andere als teuer.


Die „11“ („eleven“) im Namen bezieht sich auf die Anzahl der eingesetzten Botanicals, die dem Gin sein Aroma geben: Wacholder, Orange, Rosmarin, Spitzwegerich (aus Mainz), Dost (Oregano) (aus Mainz), Rieslingblüte (aus den eigenen Weinbergen), Holunderblüte (aus Wiesbaden), Pimpernell (aus Mainz), Pomeranzenschalen, Zitronenmyrteblätter, Riesling Hefebrand. Die in der Rezeptur beinhalteten Rieslingblüten aus den eigenen Weinbergen dürften bei einem Gin relativ einzigartig sein. Der Gin weist mit 47% einen relativ hohen Alkoholgehalt auf – ein wichtiges Qualitätsmerkmal (viele andere Gins haben Alkoholgehalte von unter 40%). Das Ergebnis ist ein relativ „breitschultriger“ und aromatischer Gin, der insbesondere gemeinsam mit Tonic als Gin Tonic seine Stärken ausspielt.

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Geschmack: dry
Qualität: London dry Gin
Alkoholgehalt: 47% vol
Farbe: weiß
Inhalt: 0,50 l
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