Von Anfang an war Stephan von der Vielseitigkeit und der Entfaltungsmöglichkeiten bei Balthasar Ress fasziniert: „Breit aufgestellt gibt es für jede Anregung und jeden Verbesserungsvorschlag ein offenes Ohr.“ Stephan Sänger strahlt eine Ruhe und Souveränität aus, die im hektischen Arbeitsalltag des Weingutes total wichtig ist.
Während Betriebsleiter Oliver Schmid sich gern auf sein Gefühl verlässt, entscheidet Stephan Sänger lieber auf Basis von Daten, Fakten und Blindproben. Genau deswegen sind beide als Team so wertvoll.
In Hattenheim geboren kennt Stephan Sänger das Weingut von klein auf. Da ist es kein Wunder, dass sein Lieblingswein der VDP.GUTSWEIN „Von Unserm“ Rheingau Riesling trocken ist, den er im Jahrgang 2020 erstmals von Anfang bis Ende mit großartigem Ergebnis mitverantwortet hat.
Lesen Sie, welcher Arbeitsphilosophie Stephan folgt, um feine Weine entstehen zu lassen.
