22.02.2012
Die Eisweinernte 2012 war nicht mehr zu retten
Kurze Zeit später war klar: die Eisweinernte 2012 ist nicht mehr zu retten. Ironischerweise machen die Temperaturen auch im Februar wieder Schlagzeilen – mit rekordverdächtigen Minusgraden. Doch leider kam diese Eiszeit etwas zu spät. „Die Trauben, die wir für den Eiswein vorgesehen hatten, waren in keinem guten Zustand mehr. Sicherlich hätten wir einen Eiswein produzieren können, aber der wäre nur dann einigermaßen trinkbar geworden, wenn wir das ganze Register an Schönungsmitteln und kellertechnischen Maßnahmen gezogen hätten. Da aber genau das die Dinge sind, die wir eben nicht machen wollen, haben wir es einfach gelassen“, so Dirk Würtz heute.
Sehen Sie unseren Betriebsleiter Dirk Würtz im HR-Interview über den Eiswein.