Bericht unseres Betriebsleiters Dirk Würtz - Stand 12. Oktober

 

In den vergangenen Tagen haben wir unsere Weinberge in Rüdesheim gelesen. Die Trauben waren zum Teil kerngesund, vollreif und extrem aromatisch und auch die Menge stimmte. Das lange Warten hat sich also definitiv gelohnt. So wie es aussah waren wir wohl tatsächlich mit die letzten, die überhaupt noch in Rüdesheim Trauben hängen hatten.

 

Herausragend allerdings war die Ernte des Pinot Noirs hier in Hattenheim. Mostgewichte teilweise deutlich über 100 Grad Oechsle, in einem Weinberg sogar 113 Grad, sind eine völlig neue Erfahrung für uns. Wir haben diese Trauebn extra so lange hängen lassen, weil wir wiessen wollten welches Potenzial in diesen Weinbergen und Anlagen steckt. Die Trauben waren hoch konzentriert und unglaublich aromatisch. Ich bin gespannt, was daraus wird.

Der große Regen blieb bisher aus. Das, was es an Regen gab, hat nicht weiter gestört, sodass wir heute das erste Mal in den Nnussbrunnen gehen können um Trauben für unsere Erstes Gewächs zu ernten. Wir werden diesen Weinberg, der ja unser wichtigstes Aushängeschild ist, in aller Ruhe selektiv lesen. Bisher haben wir ja nur eine Negativ-Selektion und eine TbA-Selektion gemacht.

 

Jetzt gilt es die Trauben zu finden, die für einen großen trockenen Wein geeignet sind. Eine Parzelle im Nussbrunnen sieht nach wie vor aus wie gemalt. Hier werden wir dann auch definitv einige Trauben für einen möglichen Eiswein hängen lassen. Am Wochenende widmen wir uns dann, gemeinsam mit unseren Rebstockpächtern, dem Engelmannsberg und schließen dann Anfang nächster Woche die Ernte 2011 mit einer nochmaligen Nussbrunnen-Selektion ab.

 

 

Mit freundlichen Grüßen
Dirk Würtz