Altmark Zeitung " Ein See voller guter Tropfen"

Abtauchen in den Weinkeller: Winzer Christian Ress aus dem Rheingau hat eine ungewöhnliche Lagerstätte für seinen Spitzenriesling ausgewählt; den Grund des Baggersees in Diez an der Lahn. Gestern versenkte Ress mehrere riesige Flaschen in rund 18 Metern Tiefe. Dort soll der Weißwein in Stahlkisten drei Jahre lang reifen, bevor er wieder nach oben geholt wird. Auf dem Grund des Sees seien die Lagerbedingungen sehr gut, da sich die Temperatur nur zwischen sechs und acht Grad Celsius bewege, sagte Ress.