Nachricht von Christian Ress April 2013

Sie wollen wissen, wo der Wein wächst, wie wir in den Weinbergen arbeiten? Dann kommen Sie zu einer unserer Weinwanderungen durch die Hattenheimer Weinberge. Wir führen Sie durch eine der reizvollsten Weinregionen Deutschlands. Wir vermitteln Ihnen einige Grundlagen des Weinbaus und Sie probieren unsere Hattenheimer Weine in den Weinbergen, in denen sie tatsächlich gewachsen sind. Unsere Weinwanderungen sind ein idealer Ausflug für die ganze Familie, Freunde und Vereine, aber natürlich auch für Unternehmen. Sollten Sie Interesse an einem einmaligen Tag in den Hattenheimer Weinbergen haben, kontaktieren Sie uns bitte unter carina.diepenbrock@balthasar-ress.de.

Einige unserer 2012er Weine sind gefüllt und die ersten Reaktionen ließen nicht lange auf sich warten. Unser wichtigster Wein, der "Von Unserm", begeistert die Fachpresse. Marcus Hofschuster, Chefredakteur der größten deutschsprachigen Weinplattform "wein-plus", schrieb: "Das ist allerdings ein Statement. In einer Region, in der das Meiste, auf dem "trocken" steht, auffällig süß schmeckt, kommt Ress mit einem knochentrockenen Riesling daher. Und nicht mit einem Nischenprodukt mit vernachlässigbarer Auflage, sondern mit dem Brot-und-Butter-Wein und zigtausend Flaschen… mit genug Luft deutet er schon an, was in ihm steckt: glasklare, herbe, fokussierte Frucht, Mineralik, Herkunftscharakter und eine zupackende Säure, die nicht von Zucker gepuffert wird, wie man das so gern macht, sondern durch Substanz. Riesling soll straff, schlank, rassig, säurebetont sein, heißt es vonseiten so vieler deutscher Riesling-Fans. Und dann trinken sie doch lieber die pseudotrockenen, süß-sauren Limonaden. Wer's aber ernst meint mit puristischem Riesling: hier geht's lang!" 86(!) Punkte

Dieses Urteil aus berufenem Mund freut uns und spornt uns an, unseren Weg konsequent weiter zu gehen.