Silvester im Balthasar Ress Gutshaus

Datum:

31.12.2022 - 31.12.2022

Zeit:

19:00 Uhr bis 03:00 Uhr

Ort:

Balthasar Ress Gutshaus
Rheinallee 7
65347 Hattenheim

Liebe Freunde des Hauses, lassen Sie uns den Jahreswechsel gebührend feiern!

In diesem Jahr haben wir uns etwas ganz spezielles für Sie einfallen lassen. Zum Jahreswechsel öffnet die Kochwerkstatt Wiesbaden die Türen zu unserem festlich geschmückten Balthasar Ress Gutshaus in Hattenheim. Dort erwartet Sie eine exklusive "Walk Around"-Dinner Party. In diesem Rahmen werden an verschiedenen Essens-Stationen die faszinierenden Showköche der Kochwerkstatt Wiesbaden ein spektakuläres Menü anbieten und live vor Ihren Augen zubereiten.

Am späteren Abend wird die Party dann in den imposanten Gewölbekeller verlagert, dort wird dann auch schon ein Schwergewicht der Rhein-Main Musikszene auf Sie warten, denn DJ Emparé heizt der feierfreudigen Gesellschaft dann mit internationalen Clubsounds ein. Hier gibt es kein Standard Repertoire, sondern bunte musikalische Unterhaltung vom Feinsten!

Das Silvester Menü von verschiedenen Livecooking-Stationen:

Apero: Kleines Rindertatar mit Schnittlauchmayonnaise

Vorspeise: Hausgebeizter Saibling mit Kartoffelcreme, Sauerteig-Croutons & Kaviar

Suppe: Hummerschaum Cappuccino

Hauptgerichte: Risoni in Trüffelrahm mit Eigelb, frischem Schnittlauch und Wintertüffeln, Zweierlei vom Black Angus – In Spätburgunder geschmortes Bäckchen und rosa gebratener Rücken auf feinem Rahmwirsing a la Creme mit kleinen Schloss-Kartoffeln

Dessert: Nougat-Schokoladen Tarte mit Tonkabohnen Eis

Käse: Vom Rheingau Affineur „Der Kristall“ mit Portweingel, Tramezzini & Feigen

Neujahrs-Snack: Deftiges Chili con Carne mit verschiedenen Toppings, Raclette mit kleinen Kartoffeln und Essiggemüse, Frisch gemachter Kaiserschmarrn

Im Menü inkludiert sind ebenfalls die Getränke wie Wein, Wasser und Softdrinks. Preis p.P. für Menü inkl. der Getränke wie oben beschrieben 179,- €

Einlass 19:00 Uhr

Ende ca. 3:00 Uhr

 

Veranstalter:

Carolin ter Jung, Kochwerkstatt Wiesbaden, 65510 Idstein

Bitte geben Sie Ihre verbindliche Reservierung per E-Mail an kontakt@kochwerkstatt-wiesbaden.de auf. Bei Rückfragen steht Ihnen die Kochwerkstatt auch gerne telefonisch unter 06126 /959 2825 zur Verfügung.

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