Assmannshausen Pinot Noir trocken 2019

Der 2019er Assmannshausen Ortswein Pinot Noir trocken präsentiert sich im Glas in einem klaren, hellen Kirschrot. In der Nase zeichnen sich zunächst weiche erdige Aromen ab, die von
frischen Johannisbeernoten, einem Hauch Pfifferling und Cashew sowie Persipan begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich der Assmannshausen Pinot Noir mit einer kräftigen Fülle.
Anklänge von Schattenmorelle paaren sich mit Johannisbeere und einer Prise Kakao. Im Abgang treten zudem leichte Holznoten hervor, die von einer feinen Säure und einem zarten Schmelz
begleitet werden.

Der Trauben des Ortsweines stammen aus den berühmten Steillagen Hinterkirch und Höllenberg aus Assmannshausen, einer Gemeinde des Unteren Rheingaus, in der der Anbau von
Spätburgunder-Reben schon seit vielen Jahrhunderten Tradition hat. Die mittel- und tiefgründigen Schieferphyllitböden weisen einen hohen Skelettanteil auf. Ihre Wasserdurchlässigkeit
und die Fähigkeit Wärme zu speichern ist optimal für die Kultivierung der anspruchsvollen Spätburgunderreben.

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