>>von unserm S<< Pinot Noir | Balthasar Ress

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Artikel-Nr.: 12002.2018

Für jeden, der das geradlinige und filigrane am Pinot Noir mag. Die heimliche Leidenschaft... mehr

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Info zu "»von unserm-S« Pinot Noir trocken"

Der »von unserm-S« Rheingau Pinot Noir präsentiert sich im Glas mit einer kräftigen rubinroten bis kirschroten Farbe. Die Aromatik prägen leicht rauchiger Tabak, dunkle Schokolade und Sauerkirsche. Die Säure im Abgang ist spielend und harmoniert perfekt mit den leichten Tanninen. Ein sehr fruchtiger und runder Pinot Noir.

Analysedaten:

Restzucker 0,1 g/l
Alkoholgehalt 13,0% vol

Pressestimmen:

01.11.2020 Niko"s Weinwelten - 94,5 Punkte

18.05.2020 Wein-Plus EU - 89 Punkte

Nussiger und holzwürziger, etwas warmer Duft nach reifen roten Beeren und ein wenig eingemachten Kirschen mit noch leicht hefigen sowie erdig-mineralischen und tabakigen Tönen. Fest gewirkte, reife, saftige Frucht, röstige Holzwürze und etwas Vanille, präsentes, jugendliches, feines Tannin, nachhaltig am Gaumen, gewisse Wärme, gute Tiefe, im Hintergrund Mineralik, noch unentwickelt, sehr guter, fester, saftiger und würziger Abgang. Muss noch ein wenig reifen.

Für jeden, der das geradlinige und filigrane am Pinot Noir mag. Die heimliche Leidenschaft unseres Betriebsleiters Oliver Schmid. Extrem viel Frucht, leichte Holznuancen und eine feine Säure prägen unsere Pinots aus dem Rheingau.

Hinter dem Namen »von unserm« steht eine über 140 Jahre alte Geschichte, welche auf den Anfängen des Weinguts beruht. Der Gründer des Weinguts, Balthasar Ress, war Inhaber eines Restaurants und baute nebenerwerblich eigene Weinreben an. Seine Weine, die er selbst herstellte, wollte er von den anderen Weinen auf seiner Karte abgrenzen und gab Ihnen den Namen »von unserm«. Seitdem wurde jedes Jahr erneut ein Wein erzeugt, welcher diesen Namen trägt und stellt heute die flüssige Visitenkarte unseres Weinguts dar.

Die »von unserm-S« Weine sind streng limitierte Spitzencuvées aus den ältesten Rebanlagen des Weinguts, di ezudem besonders spät und äußerst selektiv gelesen werden.

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Analysewerte: Vorh. Alkohol [%vol.]: 13,0 Restzucker [g/l]: 0,1 Säure [g/l]: 7,1