Balthasar Ress | >>von unserm<< Pinot Noir | Balthasar Ress

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Artikel-Nr.: 12001.2018

Für uns ist Pinot Noir etwas Besonderes! Quasi die heimliche Leidenschaft unseres... mehr

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Info zu "»von unserm« Pinot Noir trocken"

In der Nase finden sich intensive Aromen von frischen Waldbeeren und hellroten Früchten wieder. Leichte Anklänge von Süße, die an Johannisbeermarmelade erinnert. Im Geschmack leichte Tannine und eine wahrnehmbare, aber gut eingebundene, reife Säure, die dem Wein Struktur verleiht und ihn zu einem versatilen Speisenbegleiter macht.

Analysedaten:

Restzucker 0,1 g/l
Alkoholgehalt 13,0% vol

Pressestimmen:

18.05.2020 Wein-Plus EU - 88 Punkte

Lebendiger, leicht röstig-holzwürziger Duft nach reifen roten Beeren mit etwas getrocknet-floralen und gewürzigen Aromen, mineralischen Anklängen sowie einem Hauch Pfeffer und Speck. Klare, recht saftige, überwiegend rote Frucht, nussige und leicht röstig-holzige Töne, ein Hauch Vanille, mürbes, jugendliches Tannin, im Hintergrund erdige und salzige Noten, eine Spur Rauch, hat Frische und Leben, sehr guter Abgang mit ätherischen Nuancen.

Für uns ist Pinot Noir etwas Besonderes! Quasi die heimliche Leidenschaft unseres Betriebsleiters Oliver Schmid. Extrem viel Frucht, leichte Holznuancen und eine feine Säure prägen unsere Pinots aus dem Rheingau.

Hinter dem Namen »von unserm« steht eine über 140 Jahre alte Geschichte, welche auf den Anfängen des Weinguts beruht. Der Gründer des Weinguts, Balthasar Ress, war Inhaber eines Restaurants und baute nebenerwerblich eigene Weinreben an. Seine Weine, die er selbst herstellte, wollte er von den anderen Weinen auf seiner Karte abgrenzen und gab Ihnen den Namen »von unserm«. Seitdem wurde jedes Jahr erneut ein Wein erzeugt, welcher diesen Namen trägt und stellt heute die flüssige Visitenkarte unseres Weinguts dar.