2014 "von unserm-S" Rheingau Riesling trocken

Im Glas ein sattes Gelb mit grünen Reflexen. In der Nase präsentieren sich Aromen von reifen gelben Früchten, Butterblumen, Tannennadeln & Orangat. Am Gaumen die klare präsenz des Holzes. Feine Würze mit grünem Pfeffer. Präzise Säure und viel Frische trotz der Reife. Hohe Eleganz.

Die Rieslinge für diesen Wein kommen aus den wichtigsten Lagen des Gutes mit altem Rebbestand (dies ist eines der besonderen Merkmale der „S“-Version) und werden sorgfältig aufeinander abgestimmt.

Die Weinlese erfolgte durch selektive Handlese in mehreren Durchgängen. Der Transport der Trauben erfolgt mit sehr großer Sorgfalt und sehr schonend in Boxen, die manuell über der Presse ausgekippt werden. Auf jegliche Maisch- oder Pumpvorgänge kann dadurch völlig verzichtet werden.

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 Analysewerte:        Vorh. Alkohol [%vol.]: 12,0      Restzucker [g/l]: 2,6      Säure [g/l]: 6,1