EBS Wein Rheingau Riesling 2021

EBS Wein Rheingau Riesling 2021
12,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (16,00 € * / 1 Liter)

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  Verkostungsnotiz Der »EBS« Rheingau Riesling feinherb präsentiert sich in einem... mehr
Info zu "EBS Wein Rheingau Riesling 2021"

 

Verkostungsnotiz

Der »EBS« Rheingau Riesling feinherb präsentiert sich in einem klaren Gelb mit grünen Reflexen
im Glas. In der Nase wecken fruchtige Aromen von Apfel und Zitrone, gepaart mit Noten
von frisch geschnittenen Gras Vorfreude auf den ersten Schluck. Diese ersten Geruchseindrücke
werden am Gaumen erneut aufgegriffen und von weiteren fruchtigen Aromen wie
Birne und Ananas, aber auch von leichten Heunoten, ergänzt. Eine elegante Säure rundet das
Geschmacksbild harmonisch ab und unterstreicht optimal den fruchtigen Charakter dieses
Rieslings.

Vinifikation

Nachdem die Trauben für den »EBS« Rheingau Riesling feinherb zunächst mit großer Sorgfalt
vorselektioniert worden sind, wird nun das gesunde Traubengut gänzlich von Hand gelesen
und schonend ins Weingut transportiert. Nach einer kurzen Maischestandzeit von ca. 6 Stunden
werden die Trauben schonend gepresst und zur spontanen Gärung in temperaturregulierte
Edelstahltanks gefüllt. Der Wein verbleibt daraufhin weitere 6 Monate auf der Vollhefe, wodurch
er nicht nur an Fülle, sondern auch an Komplexität gewinnt. Wir geben unseren Weinen
somit genügend Zeit, um sich zu entwickeln und ihre Balance zu finden.

Herkunft

Für mehr Informationen über die Herkunft der Trauben, entdecken Sie unsere Lagen und Gemarkungen.

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VDP.KLASSIFIKATION: VDP.GUTSWEIN
Geschmack: trocken
Herkunft: Rheingau
EU-Öko zertifiziert : ja (Öko-DE-039)
Alkoholgehalt: 11%
Restzucker: 16,9g
Säure: 7,6g
Rebsorte: Riesling
Farbe: weiß
Inhalt: 0,75 l
Allergene: enthält Sulfite
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