PetNat

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Artikel-Nr.: 16031.2019

Was ist »PetNat«? Die Übersetzung „natürlich prickelnd“ verrät im Grunde schon die... mehr

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Info zu "PetNat"

Im Glas zeigt sich der PetNat feinperlend und leicht trüb. Dominante, zugleich aromatische Hefenoten in der Nase. Rieslingtypische Aromen wie Quitte, Birne, Apfel im Geschmack. Ein Erlebnis der besonderen Art!

BR Tipp: Nach längerer Standzeit setzt sich die Hefe am Flaschenboden ab. Damit sich das volle Geschmackserlebnis des PetNat entfalten kann, empfehlen wir die Flasche mehrmals langsam zu drehen, damit sich die Trubteile wieder mit dem Wein verbinden. Vor dem Öffnen sollten Sie dem PetNat eine kurze Ruhepause gönnen!

Analysedaten:

Restzucker 7,5 g/l
Alkoholgehalt 12,5% vol.

Pressestimmen:

Bunte, Ausgabe 50 - 3.12.2020

Der Gault Millau vergibt den zweiten Platz an unseren Pet Nat und die BUNTE berichtet.
"Neuen Dingen immer aufgeschlossen, hat das traditionsreiche Rheingauer Weinhaus Ress nicht nur den "Private Members Club wineBANK" ins Leben gerufen, sondern seit 2019 auch einen Riesling Pétillant Naturel im Portfolio. Limitiert auf 1000 Flaschen, ist der Pet Nat ein spritziger Riesling der besonderen Art."

Was ist »PetNat«?
Die Übersetzung „natürlich prickelnd“ verrät im Grunde schon die Besonderheit, die diese Art von Wein ausmacht. Noch während sich der Wein im Tank in der Gärung befindet wird er auf die Flasche gebracht – mit Restzucker und vor allem mit der Hefe. Der Wein gärt in der Flasche zu Ende und durch den Verschluss mit einem Kronkorken bleibt die gesamte Kohlensäure in der Flasche. Dementsprechend ist eine gewisse Vorsicht beim Öffnen der Flasche geboten!