VDP.GROSSE LAGE®

DIE SPITZE DER WEINBERGE

Weine aus VDP.GROSSER LAGE® bilden die Speerspitze der VDP.Qualitätspyramide. Bereits im Weinberg wird höchsten Wert auf die größtmögliche Schonung des Traubenguts gelegt. Vor der Lese werden die Weinberge bis zu fünf Mal von Hand vorselektioniert bis sichergestellt ist, dass nur die physiologisch reifsten und gesündesten Beeren gelesen werden. Die Lese selbst erfolgt in kleinen Bütten, um die mechanische Belastung des Traubenguts so gering wie möglich zu halten.

Bei keiner anderen Klassifikationsstufe kann das Sprichwort Qualität vor Quantität so wörtlich genommen werden wie bei den Weinen aus VDP.GROSSER LAGE®– eine Ertragsregulierung auf unter 35 hl/ha wird über das ganze Jahr stringent umgesetzt, um die größtmögliche Qualität zu erzielen und diese sicher „nach Hause“ zu bringen.

Der trockene Wein aus VDP. GROSSER LAGE® wird als VDP. GROSSES GEWÄCHS® bezeichnet und als „Qualitätswein trocken“ gekennzeichnet. Fruchtsüße Spitzenweine aus VDP. GROSSER LAGE® tragen die klassischen Prädikate Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese oder Eiswein.

VDP.GROSSE GEWÄCHSE® spiegeln die speziellen Eigenschaften eines jeden Jahrgangs wider und machen Herkunft schmeckbar.