»18« Riesling trocken 2018

»18« Riesling trocken 2018
18,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (24,00 € * / 1 Liter)

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  • 16014.2018
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Info zu "»18« Riesling trocken 2018"

Analysedaten:

Restzucker 0,7 g/l
Alkoholgehalt 13,0% vol

Pressestimmen:

26.10.2020 Wein-Plus - 90 Punkte

Unruhiger, deutlich hefiger, auch ein wenig an Hefeextrakt erinnernder Duft mit verhaltenen gelbfruchtigen Aromen, deutlich Suppenkräutern und erdigen Tönen. Reife, feste, herb-saftige Frucht mit viel hefiger Würze, nussigen Aromen und merklichem Gerbstoff-Griff, sehr feine, reife Säure, gewisse Wärme, dicht und nachhaltig, im Hintergrund Mineralik, völlig trockener Stil, wieder eine Spur Suppenkräuter, sehr guter, fester Abgang.


Warum Natural?                                                                                                                                                       
Mit dem Jahrgang 2012 haben wir im Weingut Balthasar Ress begonnen, einige Weine quasi als „Reserve“ in unseren Fässern liegen zu lasen. Das Ganze allerdings auf eine äußerst ungewöhnliche Art: die Weine liegen weiterhin auf der Vollhefe. Zum einen ist dies darin begründet, dass zum Zeitpunkt dieser Entscheidung, der ein oder andere Wein noch gären musste. Zum anderen sind wir davon überzeugt, dass ein extrem langes Hefelager die Weine harmonisiert und auf natürliche Weise stabilisiert.

 

VDP.KLASSIFIKATION: VDP.GUTSWEIN
Herkunft: Rheingauer Landwein
Rebsorte: Riesling
Geschmack: trocken
Farbe: weiß
Inhalt: 0,75 l
Allergene: enthält Sulfite
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