Aus Weinberg und Keller
Neulich sprach ich von einer alten Bauernregel… es sieht so aus , als würde sie stimmen! Das aktuelle Wetter ist ein Traum! Wenn da so weitergeht… ich will jetzt nicht zu …
Editorial August 2012
Top chefs de cuisine and top winemakers team up to provide guests from near and far a broad range of exquisite pleasures in the course of nine days in early November. Weingut …
From vineyard to cellar
Given the elevated risk of downy mildew, providing more light and air seemed like the right thing to do. Then we had a few extremely hot days and in the blink of an eye, the …
Employee profile: Birger Sparr
He began his viticultural training in 2005 at Weingut Dr. Bürklin-Wolf/Pfalz. At Balthasar Ress, he’s been responsible for vineyard management since the beginning of the year. …
Wine of the month
August has been a hot month, so we’re happy to feature the wine we’re enjoying the most these days: our 2011 BALTHASAR RESS Rheingau Riesling feinherb (off-dry). It’s an ideal …
Aus Weinberg und Keller
So ist das eben manchmal in der Landwirtschaft: wie man es macht, macht man es falsch. Das Ganze ist kein großes Drama, es ist nur eine klitzekleine ärgerliche Randnotiz. Die …
Mitarbeiterporträt: Birger Sparr
Bald kam der Wunsch auf, das Winzer-Handwerk von der Pike auf zu lernen: seine Ausbildung zum Winzer begann Sparr 2005 im Weingut Dr. Bürklin-Wolf. Bei Balthasar Ress verantwortet …
Wein des Monats
Gerne stellen wir Ihnen im heißen Monat August den Wein vor, den wir momentan selbst am liebsten trinken: Unser 2011 BALTHASAR RESS Rheingau Riesling feinherb ist der ideale …
Editorial August 2012
Liebe Kunden, langsam aber sicher nähern wir uns einem der großen Höhepunkte des Weinjahres im Rheingau. In diesem Fall habe ich aber nicht die Weinlese im Sinn, sondern die …
Special offer: sample vintage 2011
* Packaging and shipping within Germany 8,20 € order-form-sample-offer-2011-erste-lagen-en_20120816.pdf (133,5 KiB) …
Die Volleyballerin Nicole Fetting an unserem Stand auf der Weinwoche
Die Rheingauer Weinwoche findet auf dem Schloßplatz und dem Dern’sches Gelände zwischen Rathaus, Standesamt, Marktkirche und dem Stadtschloss statt und Balthasar Ress ist …
Editorial July 2012
To name but a few examples, one of our guests’ first requests was to visit a Louis Vuitton shop, where handbags and accessories were purchased. Even the drive there at a good …
Only one more year...RESSpekt will be retrieved
RESSpekt is made from a selection of the finest Riesling grapes grown on the Rüdesheimer Berg, which includes the steepest parcels (up to 70% incline) of the Rheingau. Vintage …
From vineyard to cellar
The whims of nature never fail to amaze me. All in all, we’re very satisfied with the results of this year’s blossoming. Looking at the calendar, I’d say we’re in for a late …
Employee profile: Dirk Würtz
In addition to making wine, Dirk Würtz is known well beyond the Rhineland as a blogger who doesn’t shy from rubbing people the wrong way now and then with his outspoken opinions …
Special offer Art and wine – Balthasar Ress and the artist label
The texts (in German only) were written by Georg C. Bertsch, freelance journalist and managing director of Design Management GmbH, Frankfurt am Main; Dr. Bernhard Holeczek, …
Wine of the month
Our “Zero Dosage” was produced in the traditional method (fermented in this bottle). We opted to forgo with topping up in order to preserve the marked character of this very …
“art your bottle” in the wineBANK
As an assemblage or as a sculpture, artistically packaged, transformed, disguised or simply veiled, the bottles are given a new form of aesthetic perception at the hand of …
Mitarbeiterporträt: Dirk Würtz
Neben dem Weinmachen wirkt Dirk Würtz als überregional bekannter Blogger, der mit seiner entschiedenen vorgebrachten Meinung zum deutschen Weinbau gerne auch mal aneckt. Mit …
Kunst und Wein – Balthasar Ress und das Künstleretikett
Während jedoch viele Künstler aufgefordert werden, ihr "schönstes Bild" auf Etikettenformat zu kopieren, verfolgte das Weingut Balthasar Ress konsequent die Idee des …
"art your bottle" in der wineBANK
Alle Flaschen sind Unikate, ihr Wert liegt je nach Ausführung leer zwischen ca. 250,00 €und rund 2500,00 € für eine mit Blattgold belegte Doppelmagnum. Selbstverständlich können …
In einem Jahr wird der RESSpekt gehoben
Zwölf dieser Magnums konnten ersteigert werden. Zwanzig Prozent des Erlöses kommen dem Südafrika-Projekt „Wein hilft“ des bekannten Weinautors Stuart Pigott zugute. RESSpekt …
Wein des Monats
Bei der Sektherstellung wird nach dem Entfernen des Hefepfropfens die Geschmacksrichtung durch Zugabe der Dosage entschieden. Bei diesem Sekt haben wir darauf bewusst verzichtet, …
Editorial Juli 2012
Obwohl ich diesen Eindruck bei meinen Asienreisen schon früher gewonnen habe, wurde er auch dieses Mal nachdrücklich bestätigt: Handwerklich hergestellte Produkte aus Europa …
Aus Weinberg und Keller
Ich würde im Juni keine Freiluft Veranstaltung planen, denn dieser Monat mausert sich mehr und mehr zum Regenmonat. Die Blüte ist nun überall durch und war doch sehr …