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	2007 Balthasar Ress "Von Unserm" Rheingau Riesling QbA trocken
	2007 Balthasar Ress Rheingau Riesling Kabinett trocken

Sechs aus dem Rheingau

Im Rheingau gilt der Schlossberg als eine der besten Lagen für elegante, ausdrucksvolle Rieslinge, die so schnell nicht in die Jahre kommen. So hat der Rüdesheimer Berg Schlossberg aus der ersten Lage des Gutshauses der Weingüter Wege ler (VDP) eine große Zukunft. Dominierende Steinobstaromen, ausgewogenes Süße-Säure-Spiel, ausdrucksvoll. Renommierte Weine liefert auch das 1870 gegründete Weingut Balthasar Ress (VDP): individuell und mit vegetabilen Akzenten, jugendlicher Säure der frische, trockene Riesling "Von Unserem", im Duft nach grünen Äpfeln; spritzig-knackig und jugendlich-leicht mit Granny Smith in der Nase der Riesling Kabinett trocken; zarter Apfel mit feinem Süße-Säure-Spiel der Schloss Reichartshausen Riesling Kabinett. Darauf folgt nun ein extravaganter Tipp: Schwarz­riesling - auf Eis! Dieser Sommerhit ist eine Idee von Ulrich Allendorf, Inhaber vom Weingut Fritz Allendorf in Oestrich-Winkel. Feinfruchtig, wenig Gerbsäure. Topofferte für junge Weinfreunde. Die - und insbeson­dere die Damen - haben sicher auch noch ihren Spaß an einem Rosen Secco (!). Der kommt vom Bio-Obstbauer Rolf Closter-mann vom Neuhollandshof in Wesel. Die Cuvee auf Perlweinbasis verbindet das zarte Aroma ausgewählter Äpfel mit der elegan­ten Geschmacksvielfalt der Rose.

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Superior Hotel Juni 2008_1

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