Einen eigenen Rebstock pachten

Pachten Sie Ihren eigenen Rebstock in unseren Wein-
bergen im Rheingau oder
exklusiv in Keitum auf Sylt!

Hier einen Rebstock pachten.

02.08.2002

La Revue du Vin de France (November 2001)

Übersicht Pressespiegel


Die französische Fachzeitschrift bewertete die Weine von Balthasar Ress, wie folgt:

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1996 Rüdesheimer Berg Rottland Riesling Spätlese

« Fine acidité, arômes purs et délicatement minéraux, remarquable richesse en extrait, vin de grande classe, fait pour grandes recontres à table avec le meilleur de la mer. »

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2000 Hattenheimer Nussbrunnen Riesling Spätlese

« Magnifique arome noble où rode un soupcon de gentiane, vin puissant et racé, d'une expression de terroir particulièrement fidèle. »

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1999 Rüdesheimer Berg Schlossberg Riesling Auslese

« Le millésime a transcendé les immenses qualités de ce terroir et ce vin est un monument d'élégance. Plus encore que la qualité de son fruit cést son supreme équilibre en bouche qui ravit et reste profondément gravé dans la mémoire. »

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1999 Hattenheimer Engelmannsberg Riesling Eiswein

« Les Eiswein de grand style sont rares en Rheingau oú le raisin voit curieusement trop le soleil. Mais dans ce millésime, ce domaine a produit un vin exceptionel de pureté (aucune note caramel qui rend ce type de vin écoeurant) avec un nez floral et une richesse en extrait éblouissants. »

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2000 Hattenheimer Nussbrunnen Riesling Auslese

« Bouquet ample et très naturel d'abricot, zeste d'orange amère et cannelle, liqueur riche et pure, grande race. Le domaine a fait en moins de dix ans des progrès fulgurants en pureté immédiate de l'expression du raisin, du millésime et du terroir. »

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1999 Hattenheimer Nussbrunnen Riesling Beerenauslese

On pense aux plus grands Schoenenbourg de sélection de grains nobles devant ces aromes magiques d'orange amère toniques et nobles. La précision de la vinification et l'expression au scalpel du terroir semble bien difficile à surpasser.

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