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Im Jahre 1870 gründete Balthasar Ress einen Gewerbebetrieb mit Gastwirtschaft und eigenem Weinbau in Hattenheim. Sein "Hotel Ress" prägte über 90 Jahre lang die Gastrono­mielandschaft des Rheingau. Seine sieben Kin­der nutzten dieses Erbe. Die dritte Generation, verkörpert durch Karl Ress, entwickelte den Weinberg weiter. Dieser Aufgabe widmet sich auch der heutige Besitzer Stefan Ress.

Anbaugebiet: Rheingau

Anbaufläche und Ort: 33 ha in Hattenheim

Rebsorten: Riesling (100%)

Anzahl Flaschen pro Jahr: 150 000 (insgesamt)

Beste Jahrgänge: 1976,1989,1999,2001

Die grossen Weine der Welt 2007