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Sylt/-ich - Im Juni letzten Jahres ereignete sich in Keitum etwas Einmaliges: Unweit von St. Severin nahmen das Weinhaus Schachner und das Rheingau-Weingut Ress den ersten „Weinberg“ des Nordens in Betrieb. 1100 Rebstöcke der widerstandsfähigen und frühen Sorte Solaris reifen seither in der satten Keitumer Erde vor sich hin, buntes Laub signalisiert, dass die Gewächse gedeihen.

Was kann man nach eineinhalb Jahren von den Stöcken erwarten?

Martin Schachner: In diesem Jahr haben immerhin schon die ersten sechs Reihen getragen, und die Trauben schmecken durchaus gut. Die Stöcke werden jetzt erstmal zurückgeschnitten, so dass sich die Reben Kraft holen können. Auch im nächsten Jahr wird noch kein nennenswerter Ertrag kommen. 2012 jedoch erwarten wir die erste Ernte, da sind wir alle sehr gespannt drauf.

Wie könnte die Lese in zwei Jahren aussehen?

Das sieht, wie gesagt, jetzt schon sehr gut aus, die Trauben schmecken bereits, obwohl sie noch zwei Wochen zum Reifen haben. Dieser Sommer war ja mit wenig Sonne nicht so optimal - normalerweise haben wir mehr als 1700 Sonnenstunden. Umso mehr bringt der Solaris eine gute, fruchtbetonte Qualität, und das aufwindgeschützten 3000 Quadratmeter Sylt-Oster Boden.

Mit welchem Ertrag können Sie künftig rechnen?

Wir haben insgesamt 1100 Rebstöcke, davon 550 gezeichnete. Jeder Pächter wird im ersten Jahr wohl eine Flasche bekommen - bis zu 2000 Flaschen dürften Durchschnitt rauskommen.

Kann man den 55° später auch außerhalb der Insel erwerben?

Den gibt es exklusiv nur bei uns, wobei wir im ersten Jahr mit einer spärlichen Ausbeute rechnen müssen. Aber als Pächter hat man seine Flasche sicher, gar keine Frage. Übrigens kann man sich weiterhin einen Rebstock auf dem Sylter Weinberg sichern.

Was muss man dafür tun?

Ganz einfach zu uns ins Geschäft kommen. Der Rebstock eignet sich übrigens auch sehr gut zum Verschenken, etwa bei einem runden Geburtstag, oder auch zu Weihnachten, Wir haben im Weinhaus alles vorbereitet und geben die nötigen Informationen- fünf Jahre Pacht beispielsweise kosten rund 350 Euro.

Die drei besten Surfer sollen den „Sylter Weinberg" jetzt weltweit populär machen: Der Erste gewinnt einen Rebstock, der Zweite und Dritte erhalten von Martin Schachner je einen Sixpack mit dem 55°-Vorreiter-Wein aus dem Hause Ress.

Hallo Sylt "Surf World Cup: 55° Nord-Wein für die Besten"