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Sylt, Deutschland's Gourmet- und Lifestyle-Insel Nummer eins, ist seit Anfang Juni um eine kulinarische Attraktion reicher: Sylt hat einen eigenen Weinberg, Deutschlands nördlichsten Weinberg!
Unter der Leitung von Christian Ress und Betriebsleiter Thomas Doll bepflanzte das achtköpfige Team des Rheingauer Weinguts Balthasar Ress im Beisein von Ursula Linssen (Landwirtschaftsministerin Schleswig-Holstein), Carsten Kerkamm (stv. Bürgermeister und erster Stadtrat der Gemeinde Sylt), Hans-Bunde Boysen (Grundstückseigentümer), Martin Schachner (gleichnamiges Weinhaus) sowie zahlreichen Sylter Gastronomen und Rebstockpächtern ein 3.000 Quadratmeter großes Grundstück mit 1.100 Solaris- und 500 Rivaner-Reben.
"In voraussichtlich drei Jahren werden wir den ersten schleswig-holsteinischen Landwein aus Sylt produzieren, der nach dem dortigen Breitengrad ,55° Nord - Solaris/Rivaner' heißen wird", erklärt der Rheingauer Weingutsbesitzer Christian Ress. "Wir freuen uns schon jetzt auf einen fruchtigen, frischen Weißwein, der der Insel alle Ehre machen wird." ,55° Nord - Solaris/Rivaner' reiht sich hervorragend in das Sylt-Sortiment der Rheingauer.
Schon jetzt vertreibt das Weingut Balthasar Ress über das Weinhaus Schachner in Westerland einen Gutswein Riesling trocken, der nach dem Sylter Breitengrad benannt ist, den ,55° Nord - Riesling'.
"Nach einem Wein für die Insel produzieren wir jetzt einen Wein von der Insel", erläutert Christian Ress sein Engagement. Den ,55° Nord - Riesling' durften alle Anwesenden an diesem Ehrentag verkosten. Er mundete bestens zu den Fischspezialitäten und Austern von Gösch.
Wer sich den Genuss des neuen ,55° Nord - Solaris/ Rivaner' sichern möchte, versucht noch eine der 555 Rebstockpachten zu ergattern. "Über das Weinhaus Schachner und unsere Website www.sylt-weinberg.de sind schon zahlreiche Bestellungen eingegangen. Der Andrang übertrifft bei weitem unsere Erwartungen", freut sich der neue Sylt-Winzer Ress. Wer keine Reben pachten möchte, wird den künftigen Wein in limitierten Mengen bei dem Weingut Balthasar Ress oder dem Weinhaus Schachner erwerben können.

Getränke Report - für Handel und Gastronomie