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19.05.2008

Wiesbadener Kurier,-"Qualität im Weingut"

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ELTVILLE Im Rheingau sind die ersten drei Weinbaubetriebe nach dem sogenannten EcoStep-System zertifiziert worden. Ihnen wird bescheinigt, dass sie die Anforderungen des Qualitätsmanagements erfüllen.

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Die Deutsche Gesellschaft zur Zertifizierung von Managementsystemen (DQS) hat bisher drei Urkunden ausgestellt: an die Weingüter Lang-werth von Simmern und Koegler in Eltville sowie das Weingut Mehrlein in Mittelheim. Weitere renommierte Güter wie Allendorf, Schloss Reinhartshausen, Prinz von Hessen, Knyphausen, Hans Lang oder Balthasar Ress beteiligen sich an dem Programm und lassen sich ebenfalls zertif-zieren. In einer ersten Gruppe sind zehn Winzer vertreten. Weitere stehen nach Angaben von Hans Moll-Benz in den Startlöchern. Er vertritt das Institut für angewandte Umweltforschung, das die Betriebsleiter geschult hat.

Das EcoStep-Programm wurde von der Umweltallianz Hessen entwickelt und wird vom Hessischen Umweltministerium finanziell gefördert. Es ist an die besonderen Anforderungen der Winzer ange-passt worden und umfasst einen vielfältigen Katalog. Kernpunkte sind: die Einhaltung aller relevanten Rechtsvorschriften, die Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit, die Rückverfolgbarkeit des Produkts, die Beachtung aller Sicherheitsbestimmungen, insbesondere beim Arbeitsschutz, sowie die Beachtung eines umweltschonenden Weinbaus und sachgerechten Umgangs mit Pflanzenschutzmitteln. Das Zertifikat gilt als "Heraushebungsmerkmal", um im Markt zu bestehen.

Wiesbadener Kurier vom 19.05.2008
Wiesbadener Kurier vom 19.05.2008
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01. Oktober 2014
Nachricht von Christian Ress Oktober/November 2014
Die Weinernte hat begonnen. Es ist ein wirklich außergewöhnliches Jahr, aber dank unserer peniblen Arbeit und unseren umfangreichen Planungen, sind wir sehr gut auf alles vorbereitet. Der Druck ist in diesem Jahr wieder einmal enorm, aber das sind wir ja bereits gewohnt.

01. Oktober 2014
News Oktober/November 2014
Wie in jedem Jahr, können Sie uns quasi live bei der Weinernte zuschauen. Unsere Webcam hängt wieder im Kelterhaus und sendet 24 Stunden am Tag Bilder der Traubenannahme und Verarbeitung.

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