Der sympatische Stefan Ress hat viel für den Rheingauer Wein getan, da kam das eigene Weingut manchmal zu kurz. Seit ihn sein Sohn Christian im Weingut unterstützt, sind die Qualitäten wieder stabiler geworden. Zu den besten Lagen des renommierten Familienbetriebes gehören die Weinberge um Schloss Rheichartshausen und in den Hattenheimer Brunnenlagen, die auch 2002 gute Qualitäten brachten. Seit Anfang des Jahres betreut Ress auch das ehemalige Weingut der Stadt Eltville. Gutskeller im historischen Haus Heimes.