Einen eigenen Rebstock pachten

Pachten Sie Ihren eigenen Rebstock in unseren Wein-
bergen im Rheingau oder
exklusiv in Keitum auf Sylt!

Hier einen Rebstock pachten.

Sekt wurde erstmals 1995 im Weingut produziert. Die hohen Anforderungen, denen sich die Familie Ress bei der Erzeugung ihrer Weine unterwirft, gelten natürlich auch für die Sektproduktion. Für die Balthasar Ress Sekte werden jeweils nur Weine einer Rebsorte und eines Jahrgangs verwendet um den Jahrgangscharakter und die Rebsortentypizität - wie im Weinbereich üblich - voll zur Geltung zu bringen. Jeder einzelne Sekt hat damit seinen ganz individuellen Charakter und ist Garant für ein prickelndes Vergnügen.

Riesling ist die traditionelle und bedeutendste Rebsorte im Rheingau. Folglich wird diese Rebsorte von der Familie Ress auch für die Sektproduktion verwendet. Ein Riesling ist besonders erfrischend -meist erfrischender als ein Champagner -da hier nicht nur das Mousseux seine Wirkung zeigt, sondern auch die fruchtig-frische Rieslingsäure. Aus diesem Grund sind die Rieslingsekte vor allem im Sommer ein prickelndes Vergnügen. Im Sekt findet man die typischen Rieslingaromen (Pfirsich, Grapefruit) wieder.

Liebhaber von Champagner werden bei den Pinot Sekten der Familie Ress bekannte Aromen wiederfinden, da die Cuvées zu 100% aus Weissburgunder (Pinot Blanc) bzw. weißgekeltertem Spätburgunder (Pinot Noir) bestehen, wie viele Champagner auch. „Weißgekeltert” bedeutet, dass die roten Spätburgundertrauben sofort nach der Lese gepresst werden. Dadurch wird der rote Farbstoff in den Häuten der Trauben nicht herausgelöst, und der gewonnene Saft bleibt weiß, daher auch der Name „Blanc de Noir”.






Weitere Weine sind in dieser Kategorie erhältlich.
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Unsere webcam sendet live Bilder des Hattenheimer Nussbrunnen und der Füllhalle / Kelterhalle.
wineBANK
„Die sinnlichste Art Weine zu lagern”

Die wineBANK im Weingut von Balthasar Ress bietet dazu die beste Gelegenheit. Gute Weine gehören einem schließlich nie ganz allein. Man erfreut sich täglich an ihnen und bewahrt sie gleichzeitig für die besten Freunde oder sogar für die kommende Generation.

www.winebank.de

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28.06.2014 - 13.09.2014
Balthasar Ress Weinbar & Vinothek meets Rheingau Musik Festival
Die „Konzertbar“ während des Festival-Sommers...

08.08.2014 - 17.08.2014
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Am 08. August 2014 ist es wieder soweit: Die Rheingauer Weinwoche Wiesbaden öffnet bereits zum 39. Mal ihre Pforten.

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01. Juli 2014
VKBI - Spiegel Nr. 235
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Balthasar Ress News
30. Juni 2014
SÖL´RING
FAQs zum SÖL´RING!

02. Juni 2014
Nachricht von Christian Ress Juni 2014
Traut man den Statistiken und Umfragen, dann sind wir das Land der „Reiseweltmeister“. Niemand reist so viel und so intensiv, wie wir Deutschen. Mallorca und Ibiza sind quasi eingemeindet, gleiches gilt für die Kanaren und Fernziele wie Thailand, die Karibik und Südafrika gehören zur Normalität.

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