Einen eigenen Rebstock pachten

Pachten Sie Ihren eigenen Rebstock in unseren Wein-
bergen im Rheingau oder
exklusiv in Keitum auf Sylt!

Hier einen Rebstock pachten.

Sekt wurde erstmals 1995 im Weingut produziert. Die hohen Anforderungen, denen sich die Familie Ress bei der Erzeugung ihrer Weine unterwirft, gelten natürlich auch für die Sektproduktion. Für die Balthasar Ress Sekte werden jeweils nur Weine einer Rebsorte und eines Jahrgangs verwendet um den Jahrgangscharakter und die Rebsortentypizität - wie im Weinbereich üblich - voll zur Geltung zu bringen. Jeder einzelne Sekt hat damit seinen ganz individuellen Charakter und ist Garant für ein prickelndes Vergnügen.

Riesling ist die traditionelle und bedeutendste Rebsorte im Rheingau. Folglich wird diese Rebsorte von der Familie Ress auch für die Sektproduktion verwendet. Ein Riesling ist besonders erfrischend -meist erfrischender als ein Champagner -da hier nicht nur das Mousseux seine Wirkung zeigt, sondern auch die fruchtig-frische Rieslingsäure. Aus diesem Grund sind die Rieslingsekte vor allem im Sommer ein prickelndes Vergnügen. Im Sekt findet man die typischen Rieslingaromen (Pfirsich, Grapefruit) wieder.

Liebhaber von Champagner werden bei den Pinot Sekten der Familie Ress bekannte Aromen wiederfinden, da die Cuvées zu 100% aus Weissburgunder (Pinot Blanc) bzw. weißgekeltertem Spätburgunder (Pinot Noir) bestehen, wie viele Champagner auch. „Weißgekeltert” bedeutet, dass die roten Spätburgundertrauben sofort nach der Lese gepresst werden. Dadurch wird der rote Farbstoff in den Häuten der Trauben nicht herausgelöst, und der gewonnene Saft bleibt weiß, daher auch der Name „Blanc de Noir”.








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Winebank


Die Winebank im Weingut von Balthasar Ress bietet dazu die beste Gelegenheit. Gute Weine gehören einem schließlich nie ganz allein. Man erfreut sich täglich an ihnen und bewahrt sie gleichzeitig für die besten Freunde oder sogar für die kommende Generation.

www.winebank.de

Aktuelle Termine
12. August 2010
"AFTER WORK BANKING" in der wineBANK mit "actionboot.de"
Wer viel arbeitet, der muss auch ab und an etwas feiern. Cocooning war gestern – darum veranstalten wir jeden zweiten Donnerstag im Monats ein „AfterWorkBanking“ in der wineBANK unseres Weinguts zum Kennenlernen von interessanten Menschen, einem tollen Ort und besonderen Weinen natürlich – und das alles ausnahmsweise auch mal für nicht-wineBANKer. Die wineBANKer unter Ihnen fühlen sich ja ohnehin dort bereits wie zu Hause.

12. August 2010
Poesie im Glas" in der Villa im Tal in Wiesbaden
Bevor dieses Jahr das Wiesbadener Weinfest beginnt, präsentiert die Villa im Tal unter dem Motto " Poesie im Glas" führende Weingüter aus dem Rheingau und Österreich!

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Pressespiegel
02. Dezember 2009
BILD, "Rheingau-Winzer Ress eröffnet Deutschlands erste Wein-Bank
BILD, "Rheingau-Winzer Ress eröffnet Deutschlands erste Wein-Bank

02. Dezember 2009
FAZ "Vergitterte Schließfächer für wertvolle Tropfen"
Erste Weinbank im Rheingau, Von Oliver Bock, Eltville

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Balthasar Ress News
01. Juli 2010
Rarität des Monats Juli - "Lang lebe der Riesling“
Das Weingut Balthasar Ress, stellt Ihnen nun schon im fünften Monat eine neue Rarität aus seinem Portfolio vor, um die Langlebigkeit seiner Rieslinge zu demonstrieren. Diese außergewöhnliche Aktion beinhaltet für Sie im Fußball-WM-Monat Juli einen Wein aus dem Jahr des letzten Weltmeistertitels Deutschland: den 1990 Hochheimer Rheingau Riesling Spätlese. Dieser ist ab sofort in unserer Vinothek bei Interesse zu verkosten!

28. Juni 2010
Balthasar Ress am Weinprobierstand in Hattenheim
von 29.Juni 2010 bis 05.Juli 2010

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