Einen eigenen Rebstock pachten

Pachten Sie Ihren eigenen Rebstock in unseren Wein-
bergen im Rheingau oder
exklusiv in Keitum auf Sylt!

Hier einen Rebstock pachten.

Sekt wurde erstmals 1995 im Weingut produziert. Die hohen Anforderungen, denen sich die Familie Ress bei der Erzeugung ihrer Weine unterwirft, gelten natürlich auch für die Sektproduktion. Für die Balthasar Ress Sekte werden jeweils nur Weine einer Rebsorte und eines Jahrgangs verwendet um den Jahrgangscharakter und die Rebsortentypizität - wie im Weinbereich üblich - voll zur Geltung zu bringen. Jeder einzelne Sekt hat damit seinen ganz individuellen Charakter und ist Garant für ein prickelndes Vergnügen.

Riesling ist die traditionelle und bedeutendste Rebsorte im Rheingau. Folglich wird diese Rebsorte von der Familie Ress auch für die Sektproduktion verwendet. Ein Riesling ist besonders erfrischend -meist erfrischender als ein Champagner -da hier nicht nur das Mousseux seine Wirkung zeigt, sondern auch die fruchtig-frische Rieslingsäure. Aus diesem Grund sind die Rieslingsekte vor allem im Sommer ein prickelndes Vergnügen. Im Sekt findet man die typischen Rieslingaromen (Pfirsich, Grapefruit) wieder.

Liebhaber von Champagner werden bei den Pinot Sekten der Familie Ress bekannte Aromen wiederfinden, da die Cuvées zu 100% aus Weissburgunder (Pinot Blanc) bzw. weißgekeltertem Spätburgunder (Pinot Noir) bestehen, wie viele Champagner auch. „Weißgekeltert” bedeutet, dass die roten Spätburgundertrauben sofort nach der Lese gepresst werden. Dadurch wird der rote Farbstoff in den Häuten der Trauben nicht herausgelöst, und der gewonnene Saft bleibt weiß, daher auch der Name „Blanc de Noir”.






Weitere Weine sind in dieser Kategorie erhältlich.
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Unsere webcam sendet live Bilder des Hattenheimer Nussbrunnen und der Füllhalle / Kelterhalle.
wineBANK
„Die sinnlichste Art Weine zu lagern”

Die wineBANK im Weingut von Balthasar Ress bietet dazu die beste Gelegenheit. Gute Weine gehören einem schließlich nie ganz allein. Man erfreut sich täglich an ihnen und bewahrt sie gleichzeitig für die besten Freunde oder sogar für die kommende Generation.

www.winebank.de

Aktuelle Termine
25.04.2014 - 04.05.2014
Gutsausschank während der Rheingauer Schlemmerwoche im Gutshaus
Genießen Sie Köstlichkeiten aus der Gutsküche, erstklassige Spitzenweine und gemütliche Stunden im Gutshaus Balthasar Ress.

26. April 2014
Balthasar Ress Jahrgangspräsentation 2014 in Hattenheim
Wir freuen uns, am Samstag den 26.04.2014 für Sie unsere Tore zu öffnen! Verkosten Sie den neuen, herausragenden 2013er Jahrgang. Genießen Sie einen schönen Tag mit und bei uns.

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Pressespiegel
09. April 2014
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Gerolsteiner adelt zwölf WeinPlaces - Der Mineralbrunnen Gerolsteiner zeichnet erstmals außergewöhnlich gastliche und weinkompetente Orte aus, die man jedem Weinliebhaber von ganzem Herzen empfehlen kann.

07. April 2014
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The BEST of BOTH WORLDS - despite a tricky 2012 vintage in Germany, both sweet and dry styles excel

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Balthasar Ress News
11. April 2014
Pressemitteilung
Place to be - die Balthasar Ress Weinbar & Vinothek

02. April 2014
Balthasar Ress on Tour April 2014
Einer unserer wichtigsten Auslandsmärkte ist Norwegen. Nebenbei bemerkt. Nicht nur für uns. Es gibt kaum einen internationalen Weinmarkt, der in Sachen Wein aus Deutschland in den letzten Jahren so gewachsen ist, wie der norwegische.

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