31.12.2005
Krönender Abschluss des 2005er Jahrgangs
Bei der Lese gefrorener Trauben bleiben wässrige Bestandteile des Saftes, die bei diesen tiefen Temperaturen in einen festen Aggregatzustand übergangen sind, in der Presse als Eiskristalle zurück. Auf diese Weise konzentrierte Moste stellen die Basis für rare und kostbare Eisweine dar.