Lease your own vine with Balthasar Ress

Lease your own vine in the vineyards of Balthasar Ress located in the Rheingau or in Keitum / Sylt!

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01.07.2010

A la Carte "Sylt bekommt seinen eigenen Wein"

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"Ein guter Wein verdient das Wasser, das zu ihm passt": Martin Schachners Spürnase für feine Weine und korrespondierendes Wasser von Gerolsteiner ist die beste Voraussetzung für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

WEINHAUS SCHACHNER

Sylt bekommt seinen eigenen Wein

Ein Name, den sich Anhänger edler Tropfen schon jetzt gut merken sollten: 55° Nord. Denn seit dem 4. Juni 2009 liegt der nördlichste Weinberg Deutschlands nicht mehr wie bisher an der Ostseeküste Mecklenburg-Vorpommerns, sondern auf der Nordseeinsel Sylt. Auf der Wattseite grüßt der vom Rheingauer Weingut Balthasar Ress angelegte erste Inselweinberg. Sylt bekommt damit einen eigenen Wein, der nach seinem Breitengrad benannt wurde. Zuversichtlich blicken Christian Ress und Martin Schachner auf ihr gemeinsames Projekt. "Wir sind zuversichtlich, bereits 2012 den ersten Sylter Wein produzieren zu können." Exklusiv vertrieben wird der Wein über das Weinhaus Schachner unter dem Namen "55° Nord - Solaris/Rivaner". Interessenten können sich auch eine Rebe auf der Anbaufläche in Keitum pachten. Informationen und Buchung sind online über die Website sylt-weinberg.de möglich. Der gepachtete Rebstock wird mit einem persönlichen Namensschild gekennzeichnet und sichert das Anrecht auf jährlich  eine Flasche des neuen Sylt-Weins. Bis zur Ernte der Sylt-Trauben können Weinschmecker bereits den Wein für die Insel genießen. Der "55° Nord-Riesling" ist ein trockener Wein aus dem Weingut Balthasar Ress, der seit letztem Jahr in der Schachner-Vinothek zur Verkostung und zum Kaufangeboten wird. In der Bismarckstraße kommt man auch in den Genuss formidabler Kreszenzen aus den Rebgärten renommierter VDP-Weingüter. Seit 1881 wird das Weingut Stigler in vierter Generation von Andreas und Regina Stigler geführt. Ein schonender Kellerausbau bringt badische Weine mit großem Reifungspotenzial hervor, die klar, frisch und elegant im Stil sind.

Inmitten des Würzburger Steins liegt das Weingut am Stein Ludwig Knoll. 25 Hektar Rebfläche teilen sich auf in Silvaner, Burgunder, Riesling sowie Neuzüchtungen. Die Spitzenlagen sind der Würzburger Stein, die Würzburger Innere Leiste, der Stettener Stein und der Randersackerer Sonnenstuhl.

In Siefersheim, dem Tor zur Rheinhessischen Schweiz, liegen die Rebgärten des Weingutes Wagner Stempel. Daniel Wagner knüpft mit aufwändiger Weinbergsarbeit, selektiver Handlese und Ausbau in Holzfässern an die klassische Weinbereitung an.

Martin Schachners Spürnase hat schon viele neue Sterne am Weinhimmel aufgehen lassen. Neben erlesenen Raritäten oder raren Jahrgängen großer Winzer wissen der Steirer und sein Team für jeden Geschmack, für jede Gelegenheit, aber auch für jeden Geldbeutel den richtigen Tropfen anzubieten. Dazu passend munden in der Vinothek eine herrliche Brotzeit, feine Käseauswahl, Steirische Brettljause, Trüffelprodukte und vieles mehr. Weitere erlesene Feinkost-Delikatessen findet man gleich vis-a-vis dem Weinladen. Dort überzeugt Snezana Schachner mit einer Symbiose aus ausgesuchten Gaumenfreuden, exklusiven Geschenkideen und individuellen Accessoires. In Schachners Haus der Geschenke gibt es jede Menge Delikatessen, die man nicht überall findet. In liebevoller Atmosphäre offeriert das umfangreiche Feinkostsortiment nur das Beste für den verwöhnten Gaumen - von herrlichen Olivenölen, feinen Essigsorten über Trüffel, Trüffelhonig und Gebäck bis zu besten Gewürzen und speziellen Gewürzmischungen. Im Untergeschoss findet man attraktive Accessoires und Mode aus Mailand. Für die Kleinen sind auch weiterhin die beliebten Ponycycle-Tiere im Einsatz, wahlweise zu kaufen oder zu mieten.

Inhaber: Martin Schachner Bismarckstraße 12, 25980 Westerland Tel.: 0 4651/265 19, Fax: 04651/215 98 E-Mail: info@weinhaus-schachner.de Internet: www.weinsylt.de Öffnungszeiten: Mo. - Sa. durchgehend von 10.00-21.00 Uhr, Ruhetag: Sonntag Kreditkarten: EC-Karte, Mastercard, Visa und Amex

Haus der Geschenke, Inhaber: Snezana und Martin Schachner

Böttigerstraße 11, 25980 Westerland, Telefon: 0 46 51 / 2 65 19

Öffnungszeiten: Mo. bis Fr. 10.00-18.30 Uhr, Sa. 10.00- 18.00 Uhr

Kreditkarten: American Express, Diners, Eurocard, Visa


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If statistics and surveys are credible, then Germans are “world champions” when it comes to travel. They travel more frequently and extensively than any other people on earth. Parts of the Balearic Islands (Majorca and Ibiza) and the Canary Islands have long been inundated by German tourists, and even far-away places, like Thailand, the Caribbean, and South Africa, are common destinations.

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News June 2014
Never before have we harvested as many grapes in our vineyard on Sylt as in 2013. This meant we could bottle the complete harvest in full-sized (0.75 l) bottles, whereas our 2012 vintage was only available as “wine in tubes".

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