Lease your own vine with Balthasar Ress

Lease your own vine in the vineyards of Balthasar Ress located in the Rheingau or in Keitum / Sylt!

Lease a vine right here.

Rheingau Gourmet Festival: Dinner Jean- Francois Piege (Paris) & Domaine Jaboulet



02/26/10, Friday Overview Events


Dinner Jean-François Piège (Paris) & Domaine Jaboulet Champagne Pol Roger, Domaine Jaboulet, Weingut Balthasar Ress,Weingut Fred Prinz Beginn 19:30 Uhr Kronenschlösschen, Hattenheim 250,00 Euro

Der 39-Jährige, zuletzt ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen, zählt zu den großen Stars in Frankreich. Seine Erfolge sprechen für sich: Zuletzt erkochte sich der ehrgeizige Franzose als Küchenchef in Alain Ducasses Restaurant im Plaza Athenée in Paris drei Sterne, anschließend im weltberühmten Ambassadeur im Hotel Le Crillon zwei Sterne. Gerade hat er sein eigenes Restaurant in Paris eröffnet. Das Restaurant Thoumieux im Herzen von Paris gilt bereits seit der Eröffnung 1923 als Institution, Pièges Renommee wird das Restaurant schnell zu einer der ersten Adressen der Stadt aufsteigen lassen. Schon beim Festival 2009 hatte Piège einen Auftritt, der alle Gäste begeisterte.

Nach Amuse Bouches zu Champagne Pol Roger kocht er fünf raffinierte Menügänge, perfekt abgestimmt auf die trockenen Ersten Gewächse und die edelsüßen Riesling-Raritäten der Weingüter Balthasar Ress (2007 Hattenheim Nussbrunnen Riesling Erstes Gewächs + 2002 Hattenheimer Nussbrunnen Riesling Auslese) und Fred Prinz (2008 Hallgarten Jungfer Riesling Erstes Gewächs + 2005 Hallgartener Jungfer Riesling Auslese) sowie auf die großen Weine von der Rhône der Domaine Jaboulet. Der Spitzenwein La Chapelle wird in einem Atemzug genannt mit Ikonen wie Pétrus, Mouton Rothschild, Romanée-Conti oder Penfolds Grange. Jaboulet hat mit diesem Weinmythos der Rhône ein Denkmal gesetzt. Genießen Sie ein unvergessliches Dinner mit 2005 Hermitage blanc Chevalier de Sterimberg sowie den Rotweinen 2006 Le Grand Pompeé, St. Joseph / 1990 Crozes Hermitage sowie Hermitage La Chapelle 2005 + 1988, beide aus der Magnumflasche.

Moderation: Silvio Nitzsche, Sommelier

Beginn: 19:30 Uhr im Kronenschlößchen Hattenheim

Reservieren Sie direkt hier!!!

Rheingau Gourmet Festival
Rheingau Gourmet Festival
Rheingau Gourmet Festival
Rheingau Gourmet Festival
Next event
05.09.2020 - 06.09.2020
Präsentation VDP.GROSSE LAGE® 2019
in der Balthasar Ress Vinothek in Hattenheim. Von 12.00 – 20.00 Uhr

» All articles

Latest media mentions
10. December 2019
Die besten Weine 2018
92 Punkte von Fabian und Cornelius Lange in der FAZ

28. November 2019
Gault & Millau Weinguide Deutschland 2020
Unsere aktuellen Bewertungen!

» All articles

Latest news
11. December 2019
Annual Harvest Report 2019
The 2019 harvest came to an end a few weeks ago now and the young wines are happily fermenting and maturing in stainless-steel tanks and wooden barrels in our cellar.

04. March 2019
March Newsletter 2019

» All articles