Einen eigenen Rebstock pachten

Pachten Sie Ihren eigenen Rebstock in unseren Wein-
bergen im Rheingau oder
exklusiv in Keitum auf Sylt!

Hier einen Rebstock pachten.

01.11.2017

News November 2017




Die Ernte 2017 ist eingebracht und es ist eine der kleinsten in der Geschichte unseres Weingutes.

Alles sah großartig aus, bis zur Nacht des 1. August. Dann kam der Hagel in Hallgarten, Oestrich und Hattenheim und hat uns hart erwischt. 70 Prozent unserer Rebflächen waren betroffen, der Schaden war groß. Nur durch einen enormen Aufwand gelang es uns, überhaupt etwas in den betroffenen Weinbergen zu ernten. In manchen Parzellen verloren wir fast 80 Prozent der Ernte. In den letzten Wochen haben wir dann mit so vielen Erntehelfern wie noch nie penibelst selektioniert, um am Ende dann doch tolle Qualitäten ernten zu können. Die Menge ist, wie gesagt, sehr klein, aber die Moste sind vielversprechend. Getreu unserer Devise „einfach kann jeder“, die uns ja in den letzten Jahren beinahe permanent begleitet hat, haben wir quasi Tag und Nacht gearbeitet. Auch auf Sylt haben wir die Ernte 2017 abgeschlossen. Leider war auch hier die Erntemenge in diesem Jahr sehr klein. Der Most schmeckt allerdings großartig und gärt nun in unserem kleinen „Garagenweingut“ auf der Insel. Wir sind gespannt...

Dass sich dieser Aufwand lohnt, sehen wir eben nicht zuletzt auch an den herausragenden Bewertungen, die unsere Weine in den letzten Jahren bekommen haben. Aktuell erscheinen nach und nach die Bewertungen für die VDP.GROSSEN GEWÄCHSE. In den Publikationen des Meininger Verlages ist unser 2016 Rüdesheim Berg Rottland mit 95 Punkten das beste VDP.GROSSE Gewächs im Rheingau. Die Huffington Post schwärmt vom 2016 Hattenheim Wisselbrunnen in den höchsten Tönen. 
Die Bewertungen von „weinplus“ setzen dem Ganzen aber aktuell die Krone auf. Von den besten fünf trockenen Rieslingen des Jahrgangs 2016 kommen sage und schreibe vier von uns. Und der 2016 Rüdesheim Berg Rottland ist mit 97 Punkten nicht nur der beste im Rheingau, sondern sogar aktuell  der zweitbeste in Deutschland. Das sind echte Traumbewertungen! Und das in dem so unendlich schwierigen Jahrgang 2016. Das bestätigt uns nicht nur in unserem Weg, sondern hilft uns auch an den noch schwierigeren 2017er zu glauben, denn die harte Arbeit zahlt sich dann eben doch aus.

 

Ab sofort sind unsere beliebten „VON UNSERM“ Rieslingsekte wieder verfügbar. Sowohl der „brut“ als auch der „zero dosage“ aus dem Jahrgang 2015. Die Grundweine stammen aus dem Rüdesheim Berg Schlossberg, also aus einer der herausragenden Lagen des Rheingaus. Ganz besonders stolz sind wir auf unseren neuen „Prestige“ Sekt. Im Jahr 2013 haben wir eine unserer Parzellen im Rüdesheim Berg Roseneck ausschließlich für diesen Sekt geerntet. Nach beinahe vier Jahren auf der Hefe kommt der Sekt nun in den Handel. Ohne Dosage, versteht sich. Der Sekt ist eine Hommage an die großartigen Lagen im Rüdesheimer Berg und ganz sicher das Beste, was wir bisher an Sekt im Weingut hergestellt haben.

Am Samstag, den 4. November und Sonntag, den 5. November bieten wir Ihnen in unserer Vinothek in Hattenheim von 12 Uhr bis 17 Uhr die Gelegenheit sich persönlich bei unserer monatlichen Spezial-Verkostung ein Bild von unseren Sekten zu machen und sich von ihrer Qualität zu überzeugen.

 

Seit eineinhalb Jahren haben wir hier bei uns im Weingut zwei eigene Bienenvölker. In diesem Jahr konnten wir zum ersten Mal unseren eigenen Honig ernten – worauf wir extrem stolz sind. Unsere Bienchen waren fleißig und haben allem Anschein nach besonders emsig in den Akazien, die hier am Rhein stehen, Pollen gesammelt. Der Honig schmeckt enorm nach Akazien. Überzeugen Sie sich selbst und probieren Sie ihn aus. Sie erhalten den Honig in unserer Weinbar in Wiesbaden oder hier bei uns in der Vinothek. Selbstverständlich versenden wir ihn auch.

 

Bitte beachten Sie die geänderten Öffnungszeiten unserer Vinothek an den Wochenenden hier in Hattenheim.

Ab November sind wir Samstag, Sonntag und an den Feiertagen jeweils von 12 Uhr bis 17 Uhr für Sie da.

 

Ihre Veranstaltung | Ihre Weihnachtsfeier

Unser Weingut und besonders unsere Räume im Gutshaus werden von Unternehmen und Privatpersonen sehr gerne für Tagungen, Weinproben, Empfänge, Feiern und sogar Hochzeiten genutzt. Besonders unsere neue VERITABLE LOUNGE ist heiß begehrt. Bis zu 16 Personen finden in dieser außergewöhnlichen, auf historischer Bausubstanz hochmodern eingerichteten Location mit eigener Küche Platz. Dazu bietet der Gutsgewölbekeller Raum für Proben mit bis zu 80 Personen und der Kaminsaal gerade im Winter eine tolle Möglichkeit mit einer Weihnachtsfeier „Danke“ zu sagen. Unsere Weihnachts-Arrangements finden Sie anbei.

Weitere Informationen und Bilder für Ihre Veranstaltung finden Sie hier oder in unserer soeben druckfrisch erschienenen Broschüre

 

Neues aus der Weinbar

Ab sofort haben wir samstags in unserer Weinbar in Wiesbaden eine „Happy Hour“ für Studenten. Von 20 Uhr bis 22 Uhr bekommen Sie gegen Vorlage Ihres Studentenausweises 30 Prozent Rabatt auf alle Flaschen, die Sie vor Ort in der Weinbar genießen.

Sollten Sie  Beratung in Sachen Weihnachtspräsente benötigen stehen unsere Mitarbeiter in der Weinbar Ihnen immer gerne zur Verfügung. Immer wochentags von Montag bis Freitag nach Terminvereinbarung. Gerne auch am Abend.

Herbst
Herbst
Öffnungszeiten Vinothek Hattenheim
Öffnungszeiten Vinothek Hattenheim
Webcam
Unsere webcam sendet live Bilder des Hattenheimer Nussbrunnen.
wineBANK
„Die sinnlichste Art Weine zu lagern”

Die wineBANK im Weingut von Balthasar Ress bietet dazu die beste Gelegenheit. Gute Weine gehören einem schließlich nie ganz allein. Man erfreut sich täglich an ihnen und bewahrt sie gleichzeitig für die besten Freunde oder sogar für die kommende Generation.

www.winebank.de

Aktuelle Termine
18. November 2017
Deep House Musik zum Abtanzen - DJ Musik mit Peter Len
Ab 20.30 Uhr bis 01.00 Uhr in unserer Weinbar & Vinothek Wiesbaden

18. November 2017
Schatzkammerabend mit Dirk Würtz bei Grünagel Laib & Rebe, Gelnhausen
Die Teilnehmerzahl ist stark begrenzt.

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Pressespiegel
22. Oktober 2017
hansvonriesling.weebly.com
Phoenix from the flames - Balthasar Ress

14. September 2017
Huffingtonpost.de - Die Grossen Gewächse des VDP
Vergleich zweier großer Weine aus der gleichen Lage - Weingut Barth Grosses Gewächs 2016 Wisselbrunnen und Weingut Balthasar Ress Grosses Gewächs 2016 Wisselbrunnen

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Balthasar Ress News
17. November 2017
Weihnachtsangebote 2017
Jetzt, da die Tage wieder kürzer werden und die Temperaturen sinken, kommt das Weihnachtsfest mit großen Schritten! In etwa einem Monat ist es wieder soweit.

15. November 2017
Happy Hour for students
Samstags von 20:00 bis 22:00 Uhr in unserer Weinbar & Vinothek in Wiesbaden

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