Michel de Montaigne

Natur Pur 2008 (03.10.2008)
„Seit Urzeiten hat Generation für Generation gegen die Natur gekämpft. Jetzt müssen wir uns plötzlich in der kurzen Zeitspanne eines einzigen Menschenalters mit einer Wendung von 180 Grad in Naturschützer verwandeln.“

Jacques Cousteau, frz. Forscher

Kontinuierliche Wertschätzung (29.09.2008)
"Die Dinge haben nur den Wert, den man ihnen verleiht."

Molière (1622-73), frz. Komödiendichter

EcoStep Zertifizierung (29.09.2008)
„Verantwortlich ist man nicht nur für das, was man tut, sondern auch für das, was man nicht tut.“ Laotse

Besondere Wertschätzung im Kloster Eberbach (27.09.2008)
"Unkraut wächst in zwei Monaten, eine rote Rose braucht dafür ein ganzes Jahr", sagt man im Orient..." gute Weinreben brauchen Jahrzehnte" - sollte man ergänzen!

Hattenheimer Weinfässer (09.09.2008)
Neuer Wein in alten Fässern

Gutswein Berlin 2008 (06.09.2008)
"Berlin, Berlin, wir fahren nach Berlin!"

Neuer Exportmanager (16.08.2008)
Weingut Balthasar Ress, Hattenheim:

Rheingauer Weinwoche in Wiesbaden (08.08.2008)
„Der Kultivierte bedauert nie einen Genuss. Der Unkultivierte weiß überhaupt nicht, was ein Genuss ist.“ Oscar Wilde

Balthasar Ress Weine ausgezeichnet (10.07.2008)
"Das Außerordentliche geschieht nicht auf glattem, gewöhnlichem Weg."

Johann Wolfgang von Goethe

Schatzkammerweinprobe am Kamin (27.06.2008)
"Eigenliebe ist das Instrument unserer Selbsterhaltung".

Voltaire

Neuer Wein im Portfolio: 2007 Blanc de Blancs (26.06.2008)
Blanc de Blancs (franz.: „Weißer aus weißen“) ist selbst in Frankreich eine Besonderheit, wo man normalerweise den Champagner zusammen mit Pinot Noir- und Pinot Meunier-Trauben keltert.

Veranstaltungen bei Balthasar Ress (19.06.2008)
„Man sollte nie vergessen, dass die Gesellschaft lieber unterhalten als unterrichtet werden sein will.“

Adolph Freiherr Knigge

Weinprobierstand in Hattenheim (02.06.2008)
„Der Rhein ist der Fluss, von dem alle Welt redet und den niemand studiert, den alle Welt besucht und niemand kennt." Victor Hugo

Jahrespräsentation (17.05.2008)
...bald ist es soweit. Die Jahrespräsentation in unserem Weingut steht an und der Jahrgang 2007 macht besonders viel Spaß!