Deutschlands nördlichster Weinberg

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	Gutachten Sylt
	Martin Schachner und Christian Ress
	Portrait Weingut Balthasar Ress
	Portrait Weinhaus Schachner
	Pressetext kurz
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	Rebsorte Rivaner
	Rebsorte Solaris
	Rebstockpacht Flyer
	Sylter Impressionen

Am 4. Juni 2009 ist es soweit: Sylt bekommt einen eigenen Weinberg! Das Weingut Balthasar Ress aus Hattenheim (Rheingau) erhielt vom Landwirtschaftsministerium Schleswig-Holstein den Zuschlag, ein etwa 3.000 Quadratmeter großes Grundstück in der Gemeinde Keitum zu bepflanzen. „Nach ausführlichen Untersuchungen der Forschungsanstalt Geisenheim hinsichtlich der weinbaulichen Eignung des Grundstücks, haben wir uns entschieden, neben ca. 500 Rivaner-Reben auch 1.100 Solaris-Reben zu pflanzen – eine recht unbekannte Rebsorte, die aber gerade in kühleren Regionen hervorragende Ergebnisse erzielt“, erklärt Christian Ress. „In voraussichtlich drei Jahren werden wir den ersten Schleswig-Holsteinischen Landwein aus Sylt produzieren, der nach dem dortigen Breitengrad ‚55° Nord – Solaris/Rivaner’ heißen wird“, so Christian Ress.

Das Engagement der Familie auf Sylt überrascht nicht sehr, vertreibt doch Juniorchef Christian Ress seit Ende April über das Sylter Weinhaus Schachner schon einen Rheingauer Gutswein Riesling trocken namens „55° Nord“ für die Insel. Dass nun auch ein Wein von der Insel produziert werden kann, ist ein großer Glücksfall. Zu verdanken ist dies der Landesregierung Schleswig-Holstein, die sich im letzten Jahr die Rechte sicherte, eine Fläche von zehn Hektar Wein für den Anbau von Wein zu nutzen. Das Land hatte vor Eintreten der neuen Verordnung über die Weinmarktorganisation die letzte Gelegenheit genutzt, um in dieser Größe von Rheinland-Pfalz Pflanzungsrechte für „Schleswig-Holsteinischen Landwein“ zu erhalten. Mehrere Interessenten gaben ihre Anträge für die Pflanzung von Reben ab, darunter das Weingut Balthasar Ress für eine Teilfläche aus Sylt. Anfang Mai kam nun die positive Nachricht: Familie Ress ist berechtigt , eine Teilfläche in der Gemarkung Keitum auf Sylt zu bepflanzen. Die genaue Lage ist 54 Grad 53' 59'' nördlicher Breite; 8 Grad 21' 54''östlicher Länge.

„Es wird sicherlich kein einfaches, aber ein sehr spannendes Unterfangen“, erklärt Christian Ress. „Der Standort Keitum auf der Insel Sylt ist mit einem Rebstandort in den traditionellen oder europäischen Weinbaugebieten nicht zu vergleichen. Daher gibt es keinerlei Erfahrungen. Nach ausführlichen Untersuchungen von Prof. Dr. Löhnertz von der Forschungsanstalt Geisenheim haben wir uns entschlossen, neben den Rivaner–Reben auch die neue Rebsorte Solaris zu pflanzen. Sie erfüllt die Anforderungen: Frühe oder mittelfrühe Reife, Blühfestigkeit und Lockerbeerigkeit, d.h. geringe Botrytis-Anfälligkeit. Solaris hat in anderen nördlichen Ländern schon zu guten Ergebnissen geführt, daher vertrauen wir in diese neue Sorte, die für fruchtige Weißweine steht. Ein Drittel der Rebfläche werden wir für Studienzwecke nutzen, um so die Qualität immer noch weiter zu optimieren“, führt Ress weiter aus.

Um an die neuen Syltweine zu kommen, haben Interessenten zwei Möglichkeiten. Der sicherste Weg ist, sich eine Rebe auf dieser Anbaufläche zu pachten. 555 Solaris-Reben können über die Rebstockpacht online oder telefonisch reserviert werden (genaue Informationen und Buchung über www.sylt-weinberg.de oder Telefon 06723/9195-0). Dieser Rebstock wird mit einem persönlichen Namensschild gekennzeichnet und sichert das Anrecht auf jährlich eine Flasche des neuen Syltweins. Darüber hinaus vertreibt das Sylter Weinhaus Schachner in etwa vier Jahren die neuen Syltweine aus dem Hause Balthasar Ress. Diese können dann vor Ort verkostet oder aber online bestellt werden (www.weinsylt.de). Sollte wider Erwarten die Ernte geringer ausfallen als gedacht, so werden die Rebstockbesitzer auf jeden Fall zuerst bedient. Ein Grund mehr, sich seinen eigenen Sylt-Rebstock zu sichern!

Pressekontakt:
Ute Schalberger
Zum Meerwald 4
D-66129 Saarbrücken
Tel.: 06805/2070701
ute.schalberger@balthasar-ress.de

55 Grad Nord

am Strand

Sylter Impressionen

Christian Ress

Martin Schachner - Christian Ress

Figur